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      貧血如何在飲食上調節?

      2019-11-25

      氣血不足是許多女性常見的癥狀,其實不妨嘗試食療的方法。我們如何通過飲食來調節這種現象呢?跟著太倉團膳公司一起了解一下:

      一、貧血的飲食原則

      1、不論是何種原因引起的貧血,從食物中增補血液生化之源是非常重要的。

      2、貧血患者脾胃的受納功能一般有限,因此,選擇食物必須以少而精為原則,并要用適當的調味和烹調方法來增進食欲和暢通腸胃,以保證營養的充分消化和吸收。合理烹調

      3、與血液有一定淵源關系的動物肝臟、骨髓、血(如豬血、雞血、鴨血)等可以經常選用。

      4、有補血、養血作用的食品,如紅棗、桂圓等可以常用;紅糖、赤砂糖也有益于補血,要多用。

      二、貧血可以吃什么食物

      1、谷物、豆薯類一般都可選用。因為患者脾胃功能受限,所以烹調方法以煮粥或軟食方式為宜。

      2、蔬菜可以適量進食,但其所含纖維素較多,而蛋白及其他營養成分比葷腥食物要少,因此,蔬菜只是作為配角出現在菜肴之中,不能成為主角。以素食為主的飲食對貧血的恢復是不利的。

      3、適量的水果是必要的,應吃不同種類的水果,以保證各種營養素得到補充。

      4、畜、禽、魚肉類應該成為菜肴的主要組成部分,為保證能夠充分的消化吸收,易造成肥膩黏滯的肥膩腥臊部分應該去除,烹調可用剁、燉、熬、煮等方法制成容易被消化的美味佳肴。

      5、蛋、乳類。因有豐富的營養成分,應該盡量多地加以采用。

      三、貧血不能吃哪些食物

      1、不能喝牛奶

      貧血的主要一種類型就是缺鐵性貧血,貧血的人群不能喝牛奶。因為牛奶中鐵的含量非常低,鈣和磷的含量較高,體內的鐵質會與牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物,使體內的鐵元素的量更加不足。

      2、不能喝咖啡

      貧血的人也不能喝咖啡,因為咖啡中含有多酚類化合物,它會和鐵反應生成難溶的鹽類,抑制鐵的吸收。所以貧血的人千萬不能喝咖啡,這里的不能喝不是指能喝少量的咖啡而是一點點都不能喝,如果喝過量的咖啡對正常的人也會有一些危害。

      3、不能吃大蒜

      貧血的人也是不能吃大蒜的,因為大蒜中含有較多揮發性的物質,過多食用會抑制胃液的分泌,使血紅蛋白、紅細胞數量減少,加重貧血的病情。

      4、不能吃不易消化的食品

      貧血的患者一般都存在著消化功能紊亂的現象,不易消,所以也不能食用不易消化的食品。不易消化的食品有花生、核桃、杏仁、、韭菜、洋蔥等,這些食物貧血患者一定不要吃。

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