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      食堂的承攬方式

      2020-11-11

      食堂的承攬方式


      太倉食堂承包方式


      一、半托承攬辦法


      發包方:供應現有的場所(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設備、餐具、廚具、水電、燃料或依據廠方實踐情況另定。


      承攬方:擔任供應人工、清潔費、損耗、修理、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。


      擔任收購及烹飪和處理,依據貴公司口味要求配備廚師,供應優質飲食服務。


      可先墊支膳食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實施先消費,后付款的靈敏辦法,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。


      二、太倉團膳配送全托承攬辦法


      發包方:供應現有的場所(含操作間、倉庫等)、住宿或依據廠方實踐情況另定,自定職工必定膳食標準。


      承攬方:擔任出資斥方設備,合同期按出資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家運營者。擔任預支膳食費用,收購原料,加工制作,保障按質準時供應優質飲食服務。擔任人工、清潔費、水電、燃料、損耗運送處理等相關費用。供應就餐飯卡(含IC卡),蘇州食堂承攬就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。


      三、太倉團膳公司養分餐配送辦法


      發包方:供應就餐場所、供應人數,約定養分餐標準。


      承攬方:在該區域中心廚房內加工制作養分餐,運送配送到客戶工作地,全部費用由我公司擔任,每月結算餐費。


      四、委托加工辦法


      發包方:供應場所、設備、燃料、水電以及收購原材料。


      承攬方:擔任委派人員進行烹飪、廚房處理、廚房平面布局、供餐辦法優選、餐費合理安排、人員的配備、廚師互換運用、食堂主管培訓。每月收取處理、人工費。


      五、參謀教導辦法


      發包方:支付必定數額的教導費。


      承攬方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房處理進行教導,滿意度問卷調查,飯菜價格點評,按ISO標準測評操作標準,“8S”活動情況點評。


      六、安閑挑選辦法


      發包方:供應場所、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)


      承攬方:昆山忠友團膳實施酒店式、美食城運營,就餐人員憑現金或餐劵消費,安閑挑選,豐儉由人。


      A、中式套餐類:每餐沒有30個種類葷素菜式,安閑挑選,價位3元起不等。


      B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等種類,價格3元起不等。


      七、原材料配送辦法


      發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。


      承攬方:擔任配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。


      八、廚房規劃裝飾承攬辦法


      發包方:供應場所、計劃就餐人數和基本功能。


      承攬方:擔任廚房優化規劃、裝飾和廚房設備生產、裝置的全套式服務,完工驗收后結算


       


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