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      紅燒大排

      紅燒大排

      • 所屬分類:菜品展示
      • 瀏覽次數:
      • 發布日期:2020-01-02
      • 產品概述

      家常做法

      主料:豬肉

      輔料:蔥、蒜、姜、淀粉

      調料:生抽、老抽、料酒

      做法

      1、準備好所有的食材。

      2、將大排放平,用肉錘將大排上的肉剁松軟。

      3、沒有肉錘的話用刀背將大排拍松。

      4、將大排放在碗里,加料酒、姜片、蔥段拌勻,腌10分鐘左右。

      5、將大排兩面拍上干淀粉備用。

      6、準備好油鍋,放入大排。

      7、大火炸至兩面金黃,撈出備用。

      8、炒鍋里加少許油,放入蔥結、姜、蒜瓣炒香。

      9、放入大排稍微翻炒幾下。

      10、加入醬油,再加老抽、料酒。

      11、翻炒勻后加入開水,蓋上蓋子,大火煮開。

      12、轉小火燜煮約半個小時收干水分撒蔥花即可。


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